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¿Cómo preparar bobo de camarón?

Por El Espectador
14 de diciembre de 2012
¿Cómo preparar bobo de camarón?

Ingredientes?
200 g. de camaron ?160 g. de arroz blanco?30 g. de pimenton amarillo?30 g. de pimenton rojo?30 g. de pimenton verde?5 g. de gengibre?120 g. farina “harina de yuca”?10 g. cebolla ?10 g. tomate ?5 g. ajo ?Sal ?Pimienta ?200 cc caldo de pez

Preparación?
Hacer un arroz blanco clásico, reservar. Hacer un guiso con la cebolla, el tomate, el ajo, el jengibre y los pimentones; hidratar con el caldo. Agregar el camarón y la farina y dejar cocinar por 6 min y emplatar.

 

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