Gánate un diplomado en la escuela de gastronomía Mariano Moreno ¡CLIC!
INGREDIENTES
500 gramos de lomo de cerdo
8 tajadas de queso mozzarella
8 tajadas de queso holandés
¼ melón cortado en láminas
½ papaya pequeña cortada en láminas
¼ de patilla cortada en láminas
16 Uvas moradas
1 rodaja de piña
2 cucharadas de miel
1 taza de zumo de naranja
2 tazas de vino blanco
1 cebolla blanca
2 dientes de ajo
Tomillo
Laurel
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN
Salpimientas el lomo de cerdo y lo pones en un bowl. Aparte, licúas la cebolla, el ajo, el vino blanco, el orégano, el tomillo y el laurel, y adicionas esta mezcla a la carne de cerdo. Dejas marinar durante media hora.
Luego, pones el lomo con el zumo de la marinada en una refractaria; adicionas sal y pimienta. Horneas a 180 grados centígrados durante 20 minutos o hasta que esté cocido; el lomo de quedar tierno y jugoso. Debes tener mucho cuidado en que no se sobrecocine.
Pasado el tiempo de cocción, retiras el lomo del horno, lo sacas de la refractaria y los dejas enfriar. Partes tajadas muy delgadas del lomo de cerdo, enrollas tratando de hacer tubitos con cada lámina, y sirves como una tabla de quesos acompañado de las tajadas de queso, láminas de frutas bañadas con miel, pan francés y jugo de naranja.
CONTENIDO RECOMENDADO
Si eres amante de la gastronomía, este concurso te interesa ¡CLIC!
Gánate un espectacular set de asador de BB familiar
Aprende ya mismo a preparar deliciosas recetas con carne de cerdo
