¿Qué tal si la próxima vez que invite a sus amigos a cenar a su casa, les sirve una deliciosa ensalada hecha con productos que usted mismo sembró y cosechó, ahí mismo, en su balcón?
No solo tendrá un animado tema para la cena y un motivo más para sentirse orgulloso de lo que usted puede hacer con sus propias manos, sino que habrá entrado en la onda que hoy acapara la atención de expertos en el mundo: cómo alimentar a un número creciente de personas en las ciudades.
Se prevé que en diez años, más de la mitad de la población mundial en desarrollo será urbana, es decir, más gente se desplazará por las ciudades buscando comida. Así que la producción de hortalizas, plantas aromáticas y medicinales, dentro de unas prácticas agrícolas correctas, permite aminorar el impacto ambiental que esa gigantesca multitud puede producirle al planeta.
No es cuestión de moda -aunque no hay que negar que suena muy interesante que usted pueda alardear de sus conocimientos agrícolas-, se trata de una tendencia que pretende justamente buscarle soluciones a los problemas actuales y futuros. Según la FAO, quienes se atreven a cultivar en casa en las ciudades, gastan menos en transporte, envasado y almacenamiento de lo que gastan los grandes empresarios.
Y hay más razones: los estudios concluyen que este tipo de cultivos no solo se pueden hacer en espacios pequeños, sino en lapsos muy cortos. Un espacio de apenas un metro cuadrado puede proporcionar 20 kilogramos de comida al año. Eso significa, ni más ni menos, que los huertos urbanos pueden producir hasta 15 veces más que una finca.
Pero más allá de las razones de productividad y cuidado del planeta, hay otras más profanas, pero igualmente interesantes. Está comprobado que el hecho de sembrar, así sea una planta ornamental, ayuda a bajar los niveles de estrés. En muchos casos se convierte en una terapia para aligerar los estragos de enfermedades mentales o físicas. Y, si quiere, puede sumarle también una razón de estética: no hay duda de que su patio, su jardín o balcón se verán –y olerán- mucho mejor con este tipo de cultivos.
Si ya se animó, piense qué lugar de su casa convertirá en huerta, busque dónde sembrar (reutilice elementos como tarros, llantas, canecas, cajas de madera) y póngase manos a la obra. En apenas unas semanas podrá saborear el placer de comer y compartir lo que usted mismo sembró.
Comience su cultivo:
No es necesario tener un terreno amplio. Una maceta en el balcón o incluso un rincón en la cocina pueden servir para cultivar tomates, lechuga, cilantro o romero. Además de las ganas, se requieren ciertos elementos para lograr el objetivo:
– Contar con luz, por lo menos seis horas al día y de forma directa (aunque no es indispensable tantas horas para todos los cultivos).
– Buena ventilación y agua en las proporciones necesarias.
– Suficiente información sobre la planta que se va a cultivar: tiempo de cosecha, insumos para el cultivo, plagas o enfermedades que la pueden atacar.
Para mayor información:
4377060 ext. 253 o en la página web www.jbb.gov.co.
