Porciones: 4Tiempo de preparación: 40 minutosCorte: CostillasMétodo de cocción: SecaIngredientes• Costillas de cerdo 800 gr• Salsa BBQ de preferencia 1 taza• Papa criolla tipo coctel 1 lb• Sal gruesa• Pimienta• Aceite vegetalProcedimientoSalpimentar las costillas y frotarlas con un poco de aceite para evitar que se peguen, ubicarlas en una fuente para horno y hornear a 180 C durante 30 – 40 minutos aproximadamente, el tiempo de cocción depende del horno y del tamaño de la costilla por lo que se debe estar pendiente para que no se vaya a pasar de cocción y quede seca. Para las papas, ubicarlas en la fuente del horno donde se están cocinando las costillas faltando 15 minutos para finalizar la cocción, salpimentar a gusto. Servir las costillas bañadas con salsa y acompañadas de las papas.
