La cebolla es benéfica para la circulación ya que contiene vitaminas que ayudan al mejoramiento del flujo sanguíneo, además de evitar enfermedades como la arteriosclerosis, el colesterol, y la hipertensión. Ésta es una gran fuente de minerales y oligoelementos como calcio, magnesio, cobre, potasio y yodo; tambié contiene vitaminas A, B y C.
Esta sencilla receta puede ayudarte a equilibrar tu salud, presta atención y manos a la obra.
INGREDIENTES
2 filetes de pescado
1 cucharada de aceite
2 cucharadas de vinagre (de preferencia de vino tinto)
½ cucharada de ajo picado
½ cucharada de comino en polvo
½ taza de frijoles negros cocidos (deben estar firmes)
4 cucharadas de pimiento morrón picado
2 cucharadas de apio picado
2 cucharadas de cebolla morada picada
½ taza de cilantro fresco picado
Sal y pimienta
PREPARACIÓN
1. Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta.
2. Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Agrega el pescado y ásalo de cada lado hasta que esté dorado.
3. Retira el pescado del sartén y colócalo en un platón.
4. Mezcla el resto de los ingredientes en un recipiente y viértelos sobre el pescado.
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