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Este 1 de noviembre entrará a regir el impuesto a los alimentos ultraprocesados, que fue aprobado como parte de la reforma tributaria que impulsó el año pasado el gobierno del presidente Gustavo Petro.
Se trata de una medida que, bajo consideraciones de salud, gravará con un mayor impuesto a 21 productos, como la mermelada, la salsa de tomate y las salchichas, entre otros.
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De acuerdo con una investigación de la U. Nacional, 22 % de los hogares colombianos consume este tipo de productos.
La medida busca, desde el lado tributario, reducir el consumo de este tipo de alimentos, que pueden tener efectos nocivos en la salud, especialmente en los niños.
En la reforma tributaria quedó establecido que el aumento se hará de forma progresiva, en función del contenido de azúcar, “sal/sodio o grasas suficientes para llevar el sello frontal de advertencia establecido por el Ministerio de Salud”, explicó el Ministerio de Hacienda.
En 2023 se registrará un 10 % de incremento, en 2024 el alza será de 15 % y desde 2025 será de 20 %.
Otra de las acciones que se destacan en este panorama es la implementación del etiquetado para este tipo de productos, que comenzó a regir desde junio de este año, y que pretende señalar excesos de sustancias como sodio, azúcares, grasas saturadas, trans y edulcorantes.
Según el Ministerio de Hacienda, esta alza tiene un efecto marginal en la inflación, de 0,21 puntos porcentuales (pp) en 2023, 0,11 pp en 2024 y 0,12 pp en 2025. “Los efectos inflacionarios presentados tienen en cuenta el canal directo, asociado al encarecimiento de los bienes que hacen parte de la canasta de consumo del Índice de Precios del Consumidor (IPC). Asimismo el canal indirecto, asociado al encarecimiento de los insumos que podría traducirse en un aumento del precio final de los bienes”, explicó la cartera.
Esta es la lista completa de productos a los que se aplicará el impuesto de alimentos ultraprocesados:
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