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En mayo, los precios mayoristas de los alimentos cayeron 0,30%, mensual. Esta variación es inferior en 2,01 puntos porcentuales, frente al dato registrado en mayo de 2008 (1,71%), señaló en un comunicado el Ministro de Agricultura, Andrés Fernández.
Por grupos de alimentos, el comportamiento de los precios mayoristas se explica principalmente por la caída en los precios de grupos como frutas (-5,51%), tubérculos (-3,32%), hortalizas y verduras (-2,60%) y cereales (-0,81%), reflejando la salida al mercado de las primeras cosechas del primer semestre en cultivos de ciclo corto, manifestó el jefe de la cartera agropecuaria.
Por otra parte se presentan incrementos en lácteos, grasas y huevos (0,47%), carnes (0,73%) y alimentos varios (1,97%). En cuanto a productos que presentan tendencia a la baja o al alza, el Ministro Fernández informó:
Productos en baja
La caída en los precios de las frutas obedece al comportamiento de productos como granadilla, limón común y tahití, naranja valencia, mandarina, curuba, coco, papaya hawaiana, mora de Castilla, tomate de árbol y lulo. Las mayores disminuciones se presentaron en Medellín y Pereira, con más del 7%.
En tubérculos bajan los precios de las papas negras como consecuencia de una mayor oferta desde el altiplano cundiboyacense y los santanderes. Las mayores reducciones se registraron en Cali y Tunja, donde las cotizaciones caen en más del 5%.
La reducción en los precios de las hortalizas y verduras se debe al comportamiento de productos como pimentón, lechuga batavia, arveja verde en vaina, remolacha, habichuela, tomates chonto y riñón, fríjol verde en vaina, espinaca y coliflor. Las mayores caídas en los precios se dieron en Montería y Cali, donde las cotizaciones bajaron un 5%, en promedio.
Se reducen los precios del fríjol cargamanto blanco, el maíz retrillado blanco y el garbanzo importado. Las mayores reducciones en los precios se encuentran en Pereira, donde los precios bajaron en más del 2%.
Los más caros
Entre los productos que más han elevado su precio se encuentran lácteos, grasas y huevos. revela el informe que el incremento en los precios obedece al comportamiento de los huevos. En Barranquilla se dieron las mayores alzas con 5%.
Los mayores incrementos en los precios de las carbnes se presentaron en el mercado de Medellín, donde subieron más del 5%, precisa el informe del ministerio de Agricultura.
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