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Durante tres días, viven inmersos en la cultura que dio lugar a su plato predilecto. Allí, deben comprar los ingredientes o recolectarlos y hacer los trabajos que hacen los lugareños. Finalmente, deben preparar el plato presentarlo a los conocedores de la zona y mostrar lo que dshan aprendido en su curso acelerado sobre su cultura culinaria:
Miércoles 7, 8.00 P.M. Comida China. Adam y Danny aprenden a cultivar arroz y cocinar el pato Pekín.
8.30 P.M. Comida China Urbana. Amy y Anna se dedican a pescar calamares, limpiarlos y servirlos en un popular restaurante de Hong Kong.
Miércoles 21, 8.00 P.M. Comida Italiana. Dos jóvenes londinenses fanáticos de la pizza se dirigen a Nápoles, donde deberán luchar por conseguir los ingredientes en un pequeño mercado italiano para terminar en una granja de búfalos tratando de hacer la muzzarella.
Miércoles 28, 8.00 P.M Comida del norte de la India, Rouni, amante de la comida india vegetariana, cambia su apartamento en Milton Keynes por los mercados de especias en Delhi. Allí, aprende el arte de moler ají y a atender a los clientes en el mercado de especias más grande de Asia.