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Según datos de Fenalco, pese a la pandemia, en el último año, esta fecha impulsó las ventas de algunos comercios en un 20 % y contribuyó al crecimiento de negocios como el de la gastronomía, que por años ha sido el favorito de amigos y enamorados.
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Alejandro Giraldo Castro, cocinero de la plataforma Chef’s Club, entrega una serie de recomendados para deleitar a su esposa, novio o amiga en esta fecha tan esperada por muchos en Colombia.
“Enamorar a los seres queridos a través de una deliciosa comida en casa se ha convertido en una bonita forma de sorprender a los que amamos en tiempos de pandemia, ya que le permite a la gente compartir un rico platillo desde la comodidad de su espacio, y de paso, cuidarlos de la amenaza del virus en el exterior”, comentó el chef Alejandro Giraldo Castro.
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Pero, si se habla de recetas, ¿cuáles son las ideales para conquistar e impresionar a mi pareja en amor y amistad? Giraldo recomienda:
Fajitas de pollo mexicano con vegetales salteados y jalapeños
Suaves tortillas de harina, rellenas de fajitas de pollo adobadas al estilo mexicano, acompañadas de vegetales salteados y crema picante de jalapeños.
Bowl de maíz tierno, pollo y salsa verde
Bowl de pollo salteado con verduras y maíz dulce, espolvoreado de queso doble crema, bañado en salsa verde de cilantro y perejil.
Pollo glaseado con zanahorias aromatizadas y arroz moreno
Filetes de pollo en confitura cítrica de miel y soya, acompañado de trozos de zanahoria aromatizada, sobre una cama de arroz moreno.
Canelones vegetarianos rellenos de champiñones y espinaca
Rollos de pasta rellenos de champiñones, espinaca y calabacín, sazonados en cebolla y ajo, con salsa bechamel y queso gratinado.
Sándwich italiano con verduras glaseadas
Sándwich de champiñones encebollados, con salsa pesto y mermelada de tomate, acompañado de verduras glaseadas.
“Estas cinco preparaciones son recetas internacionales que tienen ingredientes para todos los gustos, tanto para los fanáticos de las comidas picantes como para los amantes de las delicias italianas. Por eso, con seguridad, conquistarán de manera fácil el paladar de los que más amamos”, concluye el cocinero de Chef’s Club.
