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Un poco de la historia del chimichurri
El origen de esta tradicional salsa argentina se desconoce, sin embargo, expertos en el tema le atribuyen este descubrimiento a James Curry. En varios países del mundo este es uno de los ingredientes más importantes a la hora de acompañar carnes, pescados, y ensaladas. El chimichurri se elabora con perejil, orégano, ajo, vinagre, aceite, ají molido y sal.
Gastronomía: Latinoamericana.
Añade plátano maduro al gusto
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 2 porciones de carne de res
- 1 paquete de tocineta
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimienta
- Sal al gusto
- 2 palos de pincho
Preparación
Usa la carne de res que más te guste y machácala. Cúbrela completamente con la tocineta y añádele ajo, cebolla, pimienta y sal para darle más sabor.
Corta en cuadros medianos iguales y empieza a armar una torre.
Ponle un palo de pincho en toda la mita y lleva a una sartén caliente con un poquito de aceite y deja cocinar por ambas caras.
Cuando estén listos, sácalos y baña la carne con chimichurri.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧