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Un poco de la historia sobre los frutos secos
El uso a gran escala de los frutos secos inició en el año 3.000 antes de Cristo. El consumo de este alimento se ha dado desde hace milenios gracias a su alto contenido de grasa buena, proteínas y minerales. Los frutos secos han sido consumidos principalmente en África, Medio y Extremo Oriente, América y Europa. La palabra fruto proviene del vocablo latino fructus y se denomina como seco porque su composición es menos del 50% agua.
Gastronomía: Latinoamericana.
Usa coco en esta receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 200 gramos de pistachos sin sal
- 150 gramos de chocolate blanco
- 4 cucharadas de aceite de coco
- 2 cucharadas de leche en polvo
Preparación
Hornea los pistachos por 10 minutos a 400 grados F / 200 grados C
Tostar los pistachos
Comienza por tostar los pistachos. Esto ayudará a que liberen su aceite natural, lo que facilitará el triturado.
Utiliza un procesador de alimentos potente y tritura los pistachos poco a poco hasta obtener una pasta suave.
Mezclar con chocolate blanco
Mientras tanto, derrite el chocolate blanco junto con un poco de aceite de coco. Esto añadirá dulzor y una textura más suave.
Agregar leche en polvo
Añade leche en polvo a la mezcla para darle una consistencia más cremosa.
Finalizar
Mezcla todo bien hasta que tenga una textura homogénea. ¡Y listo! Ya tienes tu crema de pistacho para disfrutar en diferentes postres.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧