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Si estás antojado de torta de queso y quieres disfrutar de una preparación diferente y muy rica, aquí te enseñamos a preparar torta de queso y vainilla con frutos del bosque. Con esta receta te convertirás en la estrella repostera de tu casa y enamorarás a tus seres queridos con este exquisito sabor.
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En entrevista con la Revista Cromos, Stephany Hernández, fundadora de @Miawmuffins, nos explica cómo preparar esta versión de torta de queso en casa.
¿Listo para que se te haga agua la boca?
10 porciones
Ingredientes
– 120 gr mantequilla
– 250 gr de galletas tipo digestive o maría
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 800 gr de queso crema de su preferencia (a temperatura ambiente)
– 250 gr de azúcar superfino
– 1/3 taza de harina (2 cucharadas)
– 300 gm crema agria
– 4 huevos
– 400 grs (fresa, mora, agraz, arándanos etc, descongelado)
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Preparación
– Derrite la mantequilla a fuego lento en una sartén.
– Parte y tritura las galletas hasta hacerlas polvo en un recipiente.
– Vierte la mantequilla derretida sobre las migas de la galleta y mezcla uniformemente
– En un molde redondo pon esta mezcla y presiona con firmeza hasta obtener una capa uniforme
– Precalienta el horno a 180°c.
– Hornea 15 minutos hasta que la mezcla obtenga un tono dorado.
– En un bol pon el queso crema, el azúcar, la harina, la mitad de la crema agria y la esencia de vainilla.
– Bate hasta que la mezcla quede fina y cremosa.
– Añade los huevos de uno en uno, batiendo muy bien cada vez.
– Vierte la mezcla en el molde y alisa la capa superior con una espátula.
– Hornea durante 10 minutos y baja la temperatura a 140°c.
– Deja cocer otros 40 minutos más. En este tiempo la tarta tiene que cuajar.
– Pon las frutas en una olla con agua y azúcar.
– Déjelas hasta que estén espesas y la mezcla tenga apariencia de jarabe.
– Una vez fría la tarta introdúcela en la nevera al menos 4 horas. Lo ideal es refrigerarla toda la noche.
– Extiende la crema agria restante para hacerle una capa y cubrir toda la tarta.
– Al servir no olvides agregar la deliciosa mezcla de frutos rojos por encima.
¡Y listo!
A disfrutar de una esponjosa y deliciosa torta de queso y vainilla con frutos del bosque.
