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Si estás antojado de galletas y quieres hacerlas en casa, aquí te enseñamos a preparar unas exquisitas y crocantes galletas de mantequilla con mermelada que seguro te van a encantar a ti y a tu familia.
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En entrevista con la Revista Cromos, Stephany Hernández, repostera y creadora de @Miawmuffins, nos cuenta los ingredientes y el paso a paso de esta sencilla receta.
¿Listo para que se te haga agua la boca?
¡Empecemos!
Galletas de mantequilla con mermelada
Ingredientes
– 175 gr de mantequilla a temperatura ambiente
– 125 gr de azúcar blanca
– 1 huevo
– 250 gr de harina
– Mermelada del sabor que prefieras
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Preparación
– Precalienta el horno a 180 °C
– En un bol mezcla la mantequilla, el azúcar y el huevo con ayuda de la batidora.
– Tamiza la harina poco a poco, con ayuda de un colador, así ya tendrás lista la mezcla de las galletas.
– Ahora pon una capa de papel mantequilla para hornear en una bandeja o recipiente apto para horno.
– Haz bolitas de masa del tamaño de un huevo pequeño y engrásate las manos para que no se te pegue esta mezcla.
– Una vez colocadas las bolitas en la bandeja hazles agujeritos hundiendo un poco la yema del dedo en el centro de la masa. Puedes hacerlo con un tenedor.
– Rellena el hueco de la masa con un poquito de mermelada. Es mejor que no sea muy líquida para que no se escape de la galleta durante el horneado.
– Hornea las galletas durante 20 minutos a 180ºC, hasta que el borde esté solo un poco dorado y servimos.
¡Eso es todo!
Así de fácil puedes disfrutar de unas exquisitas y crocantes galletas de mantequilla con mermelada.
