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Un poco de la historia del adobo
Esta técnica culinaria es una de las más utilizadas en la gastronomía. Se trata de sumergir el pollo en líquidos que pueden contener aceite, limón e incluso vinagre. Algunos comensales prefieren las bebidas alcohólicas para resaltar los sabores, mientras que otros recurren a especias para darle un toque exquisito a las diferentes carnes.
Gastronomía: Latinoamericana.
Resalta sabores con el cilantro
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 3 cucharadas de yogur griego natural sin azúcar
- Una ramita de cebolla larga
- 3 dientes de ajo
- Cilantro (al gusto)
- Zumo de una naranja
- 1/3 de cucharada de cúrcuma
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
Preparación
Añade en la licuadora el yogur griego sin azúcar, la cebolla larga, el ajo, el cilantro y el jugo de naranja.
Agrega cúrcuma, pimienta y sal al gusto.
Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧