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Sopa de setas
Esta receta de sopa de setas tiene delicadas notas de hongos porcini y cremini y un toque de exquisitez de crema espesa. Alimenta a los que más quieres con esta delicia y seguro que te lo agradecerán.
INGREDIENTES
15g de hongos porcini secos
240ml de agua hirviendo
1 cucharada de aceite de oliva
320g cebolla picada
225g de hongos cremini, y adicional para adornar
2 dientes de ajo picados finamente
1?4 cucharadita de tomillo seco
30g de harina
960ml de caldo vegetal
90ml de crema doble
2 cucharadas de leche entera
80ml de vino Marsala (opcional)
Sal y pimienta negra molida fresca
PREPARACIÓN
1. Llevar los hongos secos en un bowl pequeño; verter el agua hirviendo en los hongos. Dejar reposar por 15 minutos o hasta que estén blandos.
2. Mientras tanto, calentar el aceite de oliva en una cacerola amplia a fuego medio. Anadir cebollas; cocinar 5 minutos o hasta que esté traslucida, revolviendo ocasionalmente. Añadir los hongos cremini, ajo y tomillo; cocinar 8 minutos, revolviendo ocasionalmente. Revolver en harina hasta que quede mezclado; cocinar 1 minuto, revolviendo constantemente. Revolver en el caldo y hongos porcini con el agua. Hervir. Reducir el fuego a medio-alto; Cocinar por 10 minutos.
3. Transferir la sopa a la jarra de la Licuadora de Revolución Magnética KitchenAid. Tapar y mezclar con la función para Sopas y Salsas. Verter en la cacerola; mezclar en la crema, leche y vino si se desea. Cocinar a fuego medio-bajo hasta que esté caliente. Sazonar con sal y pimienta. Decorar con el hongo adicional.
Choco – Tini
Esta dulce y suave receta de martini de chocolate incluye salsa de chocolate, extracto de almendra, y crema de coco y es perfecto para una noche con tus amigos.
INGREDIENTES
360g de cubos de hielo
290g de crema de coco
240ml de leche
140g de salsa de chocolate
120ml de vodka
1?2 cucharadita de extracto de almendra
Frambuesas frescas (opcional)
PREPARACIÓN
1. Llevar los cubos de hielo, crema de coco, leche, salsa de chocolate, vodka y extracto de almendra a la jarra de la Licuadora de Revolución Magnética de KitchenAid. Tapar y mezclar con la función para Bebidas Heladas.
2. Verter en 4 vasos; decorar con frambuesas. Servir inmediatamente.
Mezcla cremosa de frutas
Este delicioso y saludable batido puede servir como un desayuno para empezar tu día tempranito o un postre para poner fin a un largo día de trabajo.
INGREDIENTES
1 banano
240ml de leche
1 durazno pequeño y maduro, pelado, deshuesado y cortado
110g de fresas cortadas frescas congeladas sin azúcar
120ml de jugo de uvas verdeS
2 cucharadas de azúcar morena
1 cucharada de jugo de limón fresco
1?2 cucharadita de extracto de almendras
PREPARACIÓN
1. Llevar el banano, leche, durazno, fresas, jugo de uva, azúcar morena, jugo de limón y extracto de almendras a la jarra de la Licuadora de Revolución Magnética KitchenAid. Tapar y mezclar con la función para Bebidas Heladas.
2. Verter en dos vasos, servir inmediatamente.
Foto: Flickr.
