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La fresa es una fruta que aporta varias vitaminas y nutrientes dentro de las que se encuentran ácido fólico, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc, vitamina C, E, K, vitamina B1, B2, B3, B5, B6, B9 y mucho más.
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Si estás antojado de esta fruta y quieres hacer una preparación dulce, te traemos dos opciones de postre: carlota de fresa y fresas con crema. En entrevista con la Revista Cromos, Stephany Hernández, repostera y creadora de @Miawmuffins, nos enseña la receta para ambos platillos.
¿Listo para saborearte?
¡Comencemos!
Carlota de fresa
Ingredientes
– 500 gr de fresas lavadas y desinfectadas
– 3 cucharadas de gelatina
– 200 g de azúcar glass
– 3 tazas de crema de leche
– Galletas tipo soleta
Preparación
– Hidrata la gelatina en agua fría, luego caliéntala y déjala reposar un poco.
– Aparta unas fresas para adornar y licúa las restantes con el azúcar y la crema hasta obtener una mezcla homogénea, tipo puré.
– En un recipiente incorpora la gelatina y mezcla para integrarla.
– Vierte en un molde (mediano)y refrigera hasta que cuaje.
– Desmolda y acomoda las galletas al rededor del postre, si quieres añade láminas de chocolate y decora con la fresa que reservaste.
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Fresas con crema
Ingredientes
– 250 gr de fresas
– 150 gr de azúcar (glass opcional)
– 50 ml de extracto de vainilla
– 500 ml de crema de leche
– Chocolate rayado o maní o pistachos para decorar
Preparación
– Corta las fresas en mitades o cuartos.
– Bate la crema de leche con el azúcar y la vainilla hasta duplicar su volumen, utiliza preferiblemente batidora.
– Sirve las fresas e integra la mezcla y disfruta.
¡Y listo!
A disfrutar de dos deliciosos postres de fresa. Sorprende a los que más quieres con la carlota de fresa y las fresas con crema.
