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La punta de anca de cerdo es un plato muy conocido, pero muchos no se atreven a prepararlo. Siga estas instrucciones, reúnase con los que más quiere y saboree un delicioso plato con ingredientes fáciles de conseguir, nutritivos y deliciosos.
Porciones: 4
Tiempo: 1 hora
Corte: Punta de Anca de cerdo
Método de cocción: Seca
Ingredientes
4 porciones de Punta de anca en corte argentino o Mariposa Sal parrillera Pimienta 1 zucchini amarillo 1 zucchini verde 1 pimentón rojo 1 berenjena 30 gr de panela rallada
Para acompañar:
Yuca frita Guacamole Sour cream con salsa de chile dulce
Preparación:
Adicione sal y pimienta sobre la punta de anca de cerdo. Sobre una parrilla previamente caliente ponga la carne de cerdo, déjela sellar y voltéela. Cuando esté sellada por el otro lado, déjela cinco minutos más y retire. Corte los vegetales en láminas, adicióneles aceite de oliva, hierbas italianas y salpimiente. Póngalo en la parrilla para que queden dorados. Sirva la punta de anca de cerdo acompañada de los vegetales grillé, yuca frita, guacamole, sour con chile dulce y pico de gallo. ¡Disfrute!