El engaño perfecto

Hablemos de engaños. Los amantes de la carne me van a crucificar si digo en este momento que me fascinan las hamburguesas de lentejas. ¿En serio? Sí. Una buena hamburguesa de lentejas es un milagro que hará saltar a sus comensales. Vamos a preparar una rica hamburguesa de lentejas, que por cierto es una buena oportunidad para demostrar que podemos preparar buenos bocados sin carne.

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Harry Sasson
Harry Sasson
25 de febrero de 2017 – 09:00 p. m.
Foto: OSCAR PEREZ

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INGREDIENTES

1 taza de lentejas cocidas
1/2 cebolla cabezona blanca
1 rama de apio troceada
1 zanahoria troceada
2 dientes de ajo troceados
Agua
Sal y pimienta
Para las hamburguesas
4 hamburguesas de lenteja
4 panes de hamburguesa
4 manotadas de lechugas variadas
Salsas a su gusto


PREPARACIÓN

Cocine las lentejas con los vegetales hasta que estén tiernas. Triture todo y con la masa resultante forme hamburguesas. Si falta agua, agregue un poco. Ase las hamburguesas en una parrilla o una sartén. Dore los panes de hamburguesa en la parrilla o sartén. Arme las hamburguesas con capas de todos los ingredientes.

hsasson28@hotmail.com / www.harrysasson.com

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Por Harry Sasson

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