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Un poco de la historia de los huevos
Aunque las aves han estado poniendo huevos para el hombre desde el año 1400 antes de Cristo, la llegada de las gallinas a América se dio en el segundo viaje de Cristóbal Colon a América, en 1493. El huevo de la gallina recibe el nombre científico Gallus Gallus y es uno de los alimentos más consumidos por los seres humanos en el mundo. Entre las preparaciones más conocidas están los huevos revueltos, fritos, fritos, napolitanos y poché, entre otros.
Gastronomía: Italiana.
Sirve con unas tostadas bien crocantes
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 3 tomates maduros picados
- 2 cucharadas de aceite
- 2-3 huevos
- Queso mozzarella al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Sofreír los tomates en aceite hasta formar una salsa espesa.
Sazonar con sal y pimienta.
Agregar los huevos sobre la salsa caliente.
Añadir queso mozzarella encima de cada huevo.
Tapar y cocinar a fuego bajo hasta que el queso se gratine. Servir caliente.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧