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Un poco de la historia de este plato
El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado. Hoy en Gastronomía y recetas traemos una receta práctica, que te permitirá despertar tu creatividad con ingredientes que se fusionan y que al final dejan un resultado maravilloso para tu paladar y para sorprender a los que amas.
Gastronomía: Latinoamericana.
La ensalada es una buena opción para saborear este plato
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 1 cebolla morada en julianas
- 1 pimentón rojo en julianas
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 cerveza rubia (330 mililitros aproximadamente)
- Condimentos al gusto (sal, pimienta, comino, paprika o los que prefieras)
- Aceite de oliva o el que uses en casa
Preparación
Condimenta los muslos de pollo con tus especias favoritas y déjalos marinar por al menos 30 minutos (si tienes más tiempo, ¡mejor!).
Calienta una sartén con un chorrito de aceite y sella los muslos por ambos lados hasta que estén dorados. Retíralos y resérvalos.
En esa misma sartén, sofríe la cebolla, el pimentón y el ajo hasta que estén suaves y fragantes.Agrega la mitad de la cerveza para desglasar el fondo de la sartén (eso le da un sabor espectacular).
Vuelve a incorporar los muslos al sartén, añade el resto de la cerveza, sube el fuego hasta que hierva.
Luego, baja el fuego, tapa y cocina a fuego lento por 35-40 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y jugoso.
Sirve caliente con la guarnición que más te guste. Disfruta.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧