Ensalada de pollo Satay
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Ingredientes:
80 g de lechugas de su preferecia
120 g o ½ pollo
40 g de zuchinni parrillado
40 g de berenjena
80 g de tomate seco al sol?
80 g de queso mozzarella en trozos
Vinagre balsámico
Azúcar
Preparación:
1. Primero pon a parrillar los zuchinis y las berenjenas por 5 minutos, luego coloca la pechuga, sazonada con sal y pimienta al gusto, sobre la parrilla también.
2. Cuando todo esté listo, corta la pechuga y los vegetales en pedazos medianos y mezcla con todo lo demás.
3. Previamente pon a reducir el vinagre balsámico con un poco de azúcar o miel, hasta que espese. Cuando las verduras estén mezcladas, agrega la salsa de vinagre balsámico y lleve a la mesa.
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Foto: Istock.
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