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Un poco de la historia de la lasaña
La mezcla perfecta de los sabores de Italia para el mundo. Una de las joyas de la gastronomía no solo por su exquisitez, sino también por sus combinaciones, así es la lasaña. Un plato que data de la Antigua Grecia y que es conocido como “Laganon o Laganum”.
La preparación de esta delicia culinaria está basada en tiras de pasta que forman capas y que en su mayoría de veces están acompañadas de salsa de carne y pollo, entre otras. En 1634, Giovan Battista Crisci, fue el primer chef en hacer de esta receta una obra de arte, logrando fusionar un sinnúmero de sabores con un ingrediente mágico: el queso gratinado.
Gastronomía: Italiana.
Infaltable el pan de ajo para acompañar
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de ajo
- 1 libra de carne molida
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de salsa de tomate
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de pasta de tomate
- 1/2 paquete de pasta de lasaña
- 1 taza de salsa Alfredo
- Queso parmesano al gusto
- Queso mozzarella al gusto
Preparación
En una sartén agrega mantequilla, aceite, ajo, carne molida, mostaza, salsa de tomate y sal y pimienta al gusto.
Mezcla y cocina hasta que todo se incorpore. Cuando esté en su punto, agrega la pasta de tomate.
En unos moldes aptos para el horno o al air fryer agrega una capa de carne, otra de salsa Alfredo, queso parmesano y la pasta de lasaña. Repite hasta llenar completamente el molde.
Termina con mucho queso parmesano y queso mozzarella.
Lleva al horno a 180 °C durante 20 minutos para que la lasaña se cocine y quede bien dorada. ¡Disfruta!
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧