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Gastronomía: Latinoamericana.
Sirve con tu salsa favorita
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 6.
Ingredientes
- Aceitunas sin hueso de preferencia grandes
- Harina para cubrir
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Ingredientes para el relleno
90 gramos de queso crema
50 gramos de queso azul
Jugo de las aceitunas
Ingredientes para la mezcla para empanizar
1 taza de harina
1 taza de agua
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de paprika
Panko (pan molido para empanizar)
Aceite para freír
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Preparación
Mezcla el queso crema, el queso azul y un poco del jugo de las aceitunas hasta obtener un relleno cremoso.
Rellena las aceitunas y luego pásalas por harina.
Prepara una mezcla con harina, ajo en polvo, paprika, sal, pimienta y agua.
Pasa las aceitunas por la mezcla y luego por el panko.
Refrigera durante 30 minutos para evitar que el empanizado se desprenda.
Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas.
Sirve con ralladura de limón, queso parmesano y aderezo ranch.
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Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧