Escucha este artículo
Audio generado con IA de Google
/
Gastronomía: Americana.
Una comida reconfortante para conquistar en la mesa
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 250 gramos de macarrones
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 2 tazas de leche
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Paprika al gusto
- Queso mozzarella (al gusto)
- Queso cheddar (al gusto)
Saborea este jueves: Arepas de zanahoria rellenas de queso
Preparación
Cocina los macarrones en agua con sal según las instrucciones del paquete y resérvalos.
En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio y añade sal, pimienta y paprika. Luego incorpora la harina y mezcla bien hasta formar una pasta. Cocina por unos minutos con cuidado de que no se queme.
Agrega la leche poco a poco sin dejar de mezclar, hasta obtener una salsa suave y sin grumos. Cuando la mezcla esté cremosa, añade el queso mozzarella y el cheddar, mezclando hasta que se derritan por completo.
Incorpora los macarrones cocidos y mezcla bien para que se impregnen de la salsa.
Si deseas, puedes agregar más queso por encima y llevar al horno para gratinar, o servirlos directamente bien cremosos.
Puede interesarte: Paso a paso para preparar mayonesa de chimichurri
Un poco de la historia de este plato
Esta es una de las recetas más fáciles y prácticas de la gastronomía. El mac and cheese se originó en Estados Unidos en el periodo de la Segunda Guerra Mundial, está clasificado dentro del mundo de las cazuelas y su característica principal es la salsa resultante de la pasta y la mezcla del queso, la cual deja una apariencia cremosa que se fusiona con los toppings que el comensal quiera agregar.
Nosotros te recomendamos: Así se prepara un buen dip de almendras
*Nota de la editora
El contexto histórico de este ingrediente puede encontrarlo en otras recetas con un fin informativo y práctico, para comprender mejor su origen y uso en la cocina.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧