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Un poco de la historia de este plato
El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado. Hoy en Gastronomía y recetas traemos una receta práctica, que te permitirá despertar tu creatividad con ingredientes que se fusionan y que al final dejan un resultado maravilloso para tu paladar y para sorprender a los que amas.
Gastronomía: Latinoamericana.
Ideales para acompañar con papa
- Tiempo de preparación: 50 minutos.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Porciones: 3.
Ingredientes
- 1 libra de pechuga o contramuslo deshuesado
- 2 cucharadas de yogur griego sin sabor
- Zumo de 1/2 limón
- 1 cucharadita de mostaza dijon
- 1 cucharadita de cebolla en polvo, ajo en polvo, canela, comino, jengibre en polvo y pimienta negra recién molida
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
Corta el pollo en tiras delgadas y marínalo con sal, limón, mostaza, yogur y especias. Déjalo reposar mínimo 2 horas para potenciar el sabor.
Clava dos palitos de chuzo en media cebolla y añade el pollo.
Lleva a la air fryer durante 20 minutos a 180 °C y luego durante 10 min a 200 °C hasta que quede doradito y crujiente.
Corta en trozos y disfruta caliente con tu salsa favorita.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧