¿Por qué el pollo no debe lavarse antes de cocinarlo?
Investigaciones científicas han comprobado que lavar el pollo crudo puede ser riesgoso, al hacerlo se salpica agua que puede esparcir bacterias como la Salmonella o el Campylobacter por la cocina. Estas bacterias no se eliminan con el agua, pero sí mueren cuando el pollo se cocina bien, alcanzando la temperatura adecuada.
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