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El helado frito es un postre que usualmente se prepara a una temperatura inferior a la habitual. En lugar de las tradicionales bolas de helado cremosas, la versión frita es crocante y se acompañan con diferentes toppings como cerezas, chispitas de colores, galletas y muchos más.
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En entrevista con la Revista Cromos, el chef Victor Terán del Hotel Hilton México City Reforma, nos explicó el sencillo proceso para hacer helado frito en casa y que puedas sorprender a todos tus seres queridos con este delicioso y novedoso postre.
¿Listo para que se te haga agua la boca?
¡Comencemos!
Ingredientes
– 1 huevo
– Agua
– 250 gr de harina
– 250 gr de pan molido
– Aceite vegetal
– Chocolate líquido o salsa de chocolate
– Crema batida
– Helado del sabor de tu preferencia, muy congelado
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Preparación
– En un recipiente mezcla la harina, el huevo y el agua.
– En un bol pon el pan molido.
– Revuelve hasta que se forme una pasta espesa.
– Con el helado forma bolas y pásalas por esta mezcla y luego por el pan molido.
– En una olla con aceite caliente pon a freír las bolas de helado hasta que estén doradas. Ten en cuenta que unos cuantos segundos serán suficientes.
– Retira del fuego y sirve de inmediato con salsa o chocolate líquido.
– Agrega crema batida para decorar y disfruta.
¡Eso es todo!
Así de fácil y rápido puedes disfrutar de un delicioso helado frito hecho en casa.
