Puré de papa y chips de manzana
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?Para 1 persona / 30 minutos
Ingredientes: ?
2 papas pastusas medianas
?2 manzanas verdes?
30 g de queso crema?Sal y pimienta al gusto
?5 g de brotes de alfalfa?
3 hojas de albahaca para decorar
Preparación:?
Precalentar el horno a 100°C?
Para los chips de manzana:?Pelar una manzana y sacar 3 finas rodajas de la misma, (reservar el resto de la manzana para el puré).?Poner en una lata un tapete de silicona y disponer los chips.
Llevar al horno por 45 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.?
Para el puré:?
Pelar las papas y cocinar en agua con sal hasta que estén blandas.?Pelar las manzanas y cocinar en agua con limón hasta que estén blandas.?Procesar las manzanas y las papas con el queso crema y sazonar.
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