Puré de papa y chips de manzana
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Para 1 persona / 30 minutos
Ingredientes
– 2 papas pastusas medianas
– 2 manzanas verdes
– 30 g de queso crema.
– Sal y pimienta al gusto
– 5 g de brotes de alfalfa
– 3 hojas de albahaca para decorar
Preparación
-Precalentar el horno a 100°C
-Para los chips de manzana: pelar una manzana y sacar 3 finas rodajas de la misma, (reservar el resto de la manzana para el puré). Poner en una lata un tapete de silicona y disponer los chips.
-Llevar al horno por 45 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.
– Para el puré: pelar las papas y cocinar en agua con sal hasta que estén blandas. Pelar las manzanas y cocinar en agua con limón hasta que estén blandas. Procesar las manzanas y las papas con el queso crema y sazonar.
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