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Un poco de la historia del brócoli
El origen del brócoli se dio por primera vez en las costar del Mediterráneo Oriental y Oriente. Países como Grecia y Turquía dieron paso a su comercialización, y gracias a esto este vegetal, ingrediente de las más ricas ensaladas logró llegar a España e Inglaterra, donde todavía existen cultivos dedicados exclusivamente a la conservación y preservación de este nutritivo alimento. “El brócoli es el resultado de la cría selectiva de plantas de col silvestre que comienza alrededor del siglo VI a. C.”.
Gastronomía: Latinoamericana.
El arroz blanco es una buena guarnición para este plato
- Tiempo de preparación: 11 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 1 libra de pechuga de pollo (adobada con sal, ajo, pimienta
- 2 tazas de brócoli
- 4 cucharadas de queso crema
- Queso parmesano al gusto
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Preparación
En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la pechuga de pollo previamente adobada y sofríe hasta que esté bien cocida y doradita.
Incorpora el brócoli y mezcla bien con el pollo. Cocina por unos minutos hasta que el brócoli esté ligeramente tierno.
Añade el queso crema y mezcla hasta que se integre completamente.
Espolvorea queso parmesano al gusto.
Cocina a fuego bajo durante unos minutos más, hasta que todo esté bien cremoso.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧