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Un poco de la historia de este plato
Desde “Colombia Sí Sabe”, la iniciativa que busca resaltar el conocimiento y experticia de los agricultores nacionales, fomentando el consumo de los cereales, leguminosas y soya, mostrando su valor nutricional y versatilidad, llega una deliciosa receta que viaja y se adapta a cualquier parte de Colombia resaltando su sabor y su contenido para sorprender a los comensales.
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Gastronomía: Latinoamericana.
Un plato económico para llevar a la mesa
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 1.
Ingredientes
- 1 cebolla de huevo blanca
- 2 tomates chontos maduros
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- Hojas de cilantro
- 1 taza de fríjol caraota cocido y escurrido
- Limón
- Pimentón rojo y amarillo
- Sal y pimienta al gusto
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Preparación
Cortamos los vegetales en cuadritos pequeños. Mezclamos los ingredientes.
Aderezamos con el limón, la sal y la pimienta.
Terminamos con hojitas de cilantro frescas para dar mejor sabor y emplatamos.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧