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Un poco de la historia del ajo puerro
El ajo puerro es de la misma familia de la cebolla. Esta verdura hacía parte del menú de los antiguos egipcios y romanos, pioneros de la gastronomía. Era usado especialmente en grandes celebraciones. El cultivo del ajo puerro se introdujo en Europa durante la edad media y sigue siendo un alimento muy preciado. Es emblema del país de Gales y es considerada su verdura nacional.
Dato curioso: Hipócrates, el antiguo médico griego y el llamado padre de la medicina, prescribió el puerro como cura para las hemorragias nasales.
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Gastronomía: Latinoamericana.
Ideal para tus mejores recetas
- Tiempo de preparación: 2 minutos.
- Tiempo de cocción: 3 minutos.
- Porciones: 8.
Ingredientes
- Ajo (al gusto)
- Aceite de oliva
Lleva a la mesa: Tostadas de jamón serrano, una fusión de sabor imperdible para el paladar
Preparación
Córtale la cabeza a los ajos, llévalos a un plato y báñalos con aceite de oliva.
Tápalos con vinipel y lleva la mezcla al horno microondas por 2 minutos.
Cuando pase el tiempo fíjate que los dientes de ajo salgan de la cáscara bien suavecito. Ayúdate con trapito.
Lleva los dientes de ajo a un recipiente cubriéndolos con aceite. Mezcla todo con un procesador y está lista tu preparación.
¡Trucos de la abuela!
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