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Un poco de la historia de la papa
Las papas o tubérculos se dieron en la región Andina, convirtiéndose en unos de los ingredientes favoritos por los conquistadores, luego de que los descubrieran en 1537 en la provincia colombiana de Vélez, y las llevaran a España 13 años después. A lo largo de los años las papas se han convertido en las protagonistas de diferentes platos del mundo. Se pueden encontrar en preparaciones como el ajiaco, el sancocho, el mondongo y el mute santandereano, entre otros.
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Gastronomía: Latinoamericana.
La guarnición ideal para tus platos con carne
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Porciones: 8.
Ingredientes
- 1 libra de papas
- Aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Queso parmesano (al gusto)
- Jugo de 1/2 limón
- Sal y pimienta (al gusto)
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Preparación
Corta las papas por la mitad y luego hazles un corte en diagonal.
Pásalas a un tazón y agrega todos los ingredientes. Mezcla y llévalos a una bandeja para horno con aceite de oliva y más queso parmesano. (Recuerda ponerlas boca abajo)
Hornea por una hora a 350 °C / 150 °C hasta que estén bien doradas.
Sirve y acompaña con tu aderezo favorito.
¡Trucos de la abuela!
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