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Un poco de la historia de este plato
Los camarones se han convertido con el paso del tiempo en los predilectos de las cocinas mundiales. Se pueden incluir en arroces, pastas e incluso es el protagonista de platos típicos como el ceviche y el coctel de camarones. Se caracterizan por tener una apariencia delgada y sin lugar a dudas, su preparación es quizá una de las más sencillas de la gastronomía. Algunos prefieren consumirlos crudos, mientras que otros definitivamente optan por cocinarlos al vapor, con mantequilla y asados. Hoy traemos una rica receta, creación de nuestra chef Camila Gómez, quién hace un recorrido por los paladares de los comensales con este rico ingrediente del mar.
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Gastronomía: Latinoamericana.
El ajonjolí negro es perfecto para preparar este plato
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de coco
- Un chorrito de ajo
- 1 bolsa de camarones
- Ajonjolí negro (al gusto)
- Sal y pimienta (al gusto)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de sal
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Preparación
En una sartén caliente añade una cucharada de aceite de coco, ajo, sal, pimienta al gusto y una bolsa completa de camarones.
Agrega ajonjolí negro, mezcla y añade una cucharada de limón. Esperas a que la mezcla espese, agarre mucho sabor y listo, a emplatar.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧