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Un poco de la historia de los huevos
Aunque las aves han estado poniendo huevos para el hombre desde el año 1400 antes de Cristo, la llegada de las Gallinas a América se dio en el segundo viaje de Cristóbal Colon a América, en 1493. El huevo de la gallina recibe el nombre científico Gallus Gallus y es uno de los alimentos más consumidos por los seres humanos en el mundo. Entre las preparaciones más conocidas están los huevos revueltos, tortillas, fritos y poché.
Hoy traemos una propuesta gastronómica de la mano de nuestra chef Viridiana Navarrete para que tengas un desayuno con mucho sabor
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Gastronomía: Latinoamericana.
No pierdas de vista esta preparación fácil y rápida para sorprender en la mesa
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
- Porciones: 1.
Ingredientes
- Agua
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
- Pesto (al gusto)
- Tomate Cherry
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Preparación
Comenzamos por hacer el pesto y luego vamos a pochar los huevos. Es necesario pasarlos por un colador para quitar el exceso de agua.
En agua hirviendo con el vinagre y la sal vamos a cocerlos solo 3 minutos.
Para emplatar ponemos los huevos pochados, el pesto, el tomate cherry y hojitas de albahaca para decorar.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧