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Un poco de la historia del pollo
El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado. Hoy en Gastronomía y recetas traemos una receta práctica, que te permitirá despertar tu creatividad con ingredientes que se fusionan y que al final dejan un resultado maravilloso para tu paladar y para sorprender a los que amas.
Gastronomía: Latinoamericana.
Acompaña con tostadas de ajo
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 3 zanahorias picadas
- 1/2 cebolla blanca picada
- 2 dientes de ajo
- Apio al gusto
- 1/2 taza de harina
- 4 tazas de caldo de pollo
- 3 pechugas de pollo
- Sal al gusto
- Cilantro (al gusto)
- 1 taza de pasta
- 1 taza de crema de leche
Preparación
En una olla con mantequilla, saltea la cebolla, el apio, zanahoria y ajo.
Agrega harina y cocina. Esto hará que la sopa espese.
Añade caldo de pollo o agua e incorpora las pechugas de pollo. Sazona y tapa hasta que se cocine.
Retíralo y desmenúzalo para volverlo a introducir en la olla.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧