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Un poco de la historia de este plato
La torta de naranja tiene su origen en Grecia y se caracteriza porque su ingrediente principal es la naranja dulce. Aunque su aspecto es similar al de un pastel, lo cierto es que su masa se prepara con ingredientes secos a los que se les añade huevo, yogur y jugo de naranja. Su apariencia es esponjosa y muy jugosa y se puede aromatizar con especias.
Uno de los secretos de su preparación es que se consume casi a los dos días de haberse elaborado, esto con fin de que se incorporen todos los ingredientes en su totalidad. Se acompaña con un café caliente o un té. Hoy te enseñamos a prepararla.
Gastronomía: Griega.
Decora con trocitos de naranja
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Tiempo de cocción: 60 minutos.
- Porciones: 5.
Ingredientes
- 250 gramos de harina de trigo
- 187 gramos de azúcar
- 6 huevos
- 250 gramos de mantequilla
- 5 gramos de polvo para hornear
- Ralladura de una naranja
- Zumo de 1/2 naranja
- 10 gramos de leche en polvo
- 1 tapita de esencia de naranja
Preparación
Mezcla en un bowl mantequilla con azúcar corriente con ayuda de una batidora hasta que esta doble su tamaño y quede cremosa.
Cuando esté lista, adiciona la harina poco a poco y los huevos. Cuando todo esté incorporado, agrega el jugo de naranja.
Adiciona leche en polvo, ralladura de naranja, esencia de naranja, continúa batiendo hasta que todo esté debidamente mezclado.
Vierte la mezcla en un molde y lleva al horno a 170 °C por una hora. Sirve y saborea con tu bebida favorita.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧