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Ingredientes
Porciones: 8
– 1 ¼ taza de avena en hojuelas
– 12 higos deshidratados y triturados
– ½ taza de nueces trituradas
– 4 cucharadas de margarina derretida
– 3 cucharadas de miel de abejas
– Aceite de palma para engrasar el molde
– 1 lata de leche de coco dulce refrigerada
– 1 ½ tazas de chocolate Tumaco derretido
– ¼ de taza de miel
– ½ cucharadita de sal
Preparación
1. Engrasa un molde para tarta de 20 centrímetros de diámetro.
2. En un bowl combina la avena, los higos, las nueces, la margarina y la miel de abejas hasta que la mezcla parezca arena mojada. Humedece tus manos con agua para que sea más fácil manipular la mezcla.
3. Presiona firmemente la mezcla en el fondo y en los lados del molde. Llévalo al congelador para que quede más firme mientras haces el relleno.
4. Bate un poco la crema de coco con un tenedor, agrega la miel de abejas y luego el chocolate derretido hasta que todo se mezcle bien.
5. Vierte la mezcla en el molde y refrigera durante la noche.
6. Decora con frutas frescas y hojitas de hierbabuena.
