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Un poco de la historia del atún
El atún tiene su origen en la Era primaria. Sería Nicolas Appert, quien descubriera a finales del siglo XVIII que si un alimento se calentaba en algún recipiente hermético, podría conservarse durante mucho tiempo, convirtiendo a este protagonista de la mesa en uno de los ingredientes más fáciles de llevar a diferentes recetas de la gastronomía. El atún puede incluirse en ensaladas, tortas y es una excelente fusión con verduras calientes o frías.
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Gastronomía: Latinoamericana.
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- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 300 gramos de filete de atún fresco
- 2 cucharadas de salsa de Soya
- 1 cucharadita de miel
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- Sal y pimienta al gusto.
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Preparación
Corta el filete de atún en cubos grandes y del mismo tamaño para garantizar una cocción uniforme.
Marina el atún con la soya, miel, jengibre, sal y pimienta. Reserva durante 30 minutos.
Pasado este tiempo lleva a a la air fryer a 180 °C por 8 minutos.
Cuando esté listo, sirve sobre una cama de arroz, adiciona zanahorias encurtidas, pastas de zucchini y todos los vegetales que desees. Decora con ajonjolí.
¡Trucos de la abuela!
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