Centenariay juvenil

Obviamente, entre los clásicos de Santa Rita figuraba en primerísima fila Casa Real Reserva Especial, uno de los estandartes de esta bodega fundada a las afueras de Santiago, hace 130 años. Pero quizás el vino con el que muchos nos hicimos adolescentes y mayores en el mundo del vino fue el 120, que lo recordamos por sencillo y franco, y, ante todo, por bajo de precio.

La relación entre Santa Rita y Colombia nunca ha perdido intensidad, al punto que el país se ha convertido en el principal mercado latinoamericano para la bodega, por encima de gigantes como Brasil y México. Sin embargo, en la medida en que comenzaron a llegar nuevas bodegas chilenas, argentinas y de otras latitudes, los vinos de Santa Rita comenzaron a perder lustre.

“Sabíamos que teníamos que renovarnos, porque si hubiéramos decidido focalizarnos exclusivamente en el mercado de los adultos, es muy posible que ya hubiéramos desaparecido”, dice Antonio Gauci, gerente de mercadeo de Santa Rita. “Para mantenernos vigentes en este nuevo entorno, iniciamos un proceso de cambio de imagen que nos permitiera seguir siendo atractivos a las nuevas generaciones, sin cambiar, obviamente, nuestra esencia”. La esencia a la que se refiere Gauci no es otra cosa que, sin dejar de ser una marca del Nuevo Mundo, Santa Rita se ha mantenido fiel al principio de calidad, tradición y elegancia, que, a su vez, le ha permitido alcanzar, más de diez veces, el título mundial de la “Bodega del año”. Todo esto sin mencionar que la encantadora Cecilia Torres, quien ha actuado como cabeza enológica de Santa Rita, también ha sido reconocida como la “mejor enólogo” de Chile (entre hombres y mujeres).

Además del cambio de imagen en todas sus líneas, Santa Rita ha ido más allá y ha creado nuevas etiquetas. “Entendimos que el consumidor busca novedad en cada nivel de precio, y eso es lo que hemos hecho”, agrega Gauci, quien recientemente visitó Colombia con su colega Francisca Muñiz para presentar las futuras novedades en el mercado colombiano. Personalmente, me han llamado la atención Pehuén, Triple C y Floresta, que no sólo acompañan a Casa Real en el solio de los grandes vinos de esta firma, sino que incorporan en su contenido uvas provenientes de las nuevas zonas premium de Chile, como Apalta, Casablanca y Leyda. Bueno, y poco hay que agregar sobre del ícono de la viña, el siempre clásico Casa Real Reserva, un vino de corte francés, elaborado con uvas del Alto Jahuel, sede tradicional de esta casa. Es concentrado, maduro, elegante y expresivo, digno de momentos para recordar.

Pero si quisiera poner mis fichas en uno de los vinos con mayor futuro de Santa Rita, yo diría que se trata de Floresta, una línea constituida por dos vinos: un Cabernet Sauvignon, de Apalta, y un Sauvignon Blanc, del Valle de Leyda. Bueno, y poco hay que agregar sobre el ícono de la viña, el siempre clásico Casa Real Reserva, un vino de corte francés,  elaborado con uvas del Alto Jahuel, sede tradicional de esta casa. Es concentrado, maduro, elegante y expresivo, digno de momentos para recordar.

Es un panorama que, sin duda, difiere del reinante hace 15 ó 20 años, cuando el portafolio de 120 era acotado y algo aburrido, y el Casa Real Reserva estaba reservado para otros bolsillos y edades. Hay que reconocer que, a diferencia de otras bodegas suramericanas y europeas (que se han hundido por su negación al cambio), Santa Rita ha decidido rejuvenecerse, sin dejar de ser centenaria.