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Lo prometido es deuda. Hace unas semanas, a propósito de la visita del jefe de enología de Bodegas Trapiche, Daniel Pi, a Bogotá, quedé en deuda con ustedes para hablarles de una de sus máximas creaciones, la línea Single Vineyard, dedicada a resaltar los valores y la tradición del Malbec en la vitivinicultura argentina desde mediados del siglo XIX, cuando llegó al país sureño.
El proyecto Single Vineyard se lanzó hace tres años como una forma de premiar el esfuerzo y el trabajo de los viticultores del Malbec que, en su mayoría, pertenecen a tradicionales familias de origen europeo dedicadas a cuidar de las uvas desde su llegada a Argentina desde mediados del siglo XIX.
En la cosecha de 2003, liberada por Trapiche en 2005 (todos los vinos se someten a un paso por roble de 18 meses), ya tuvimos etiquetas memorables como las de los viñedos de José Blanco, Pedro González y Felipe Villafañe. Todos recibieron una calificación por encima de 90 puntos en el ranking de la revista Wine Spectator.
En la añada de 2004, lanzada al mercado en 2006, los Malbec de Carlos Gey Berra, Pedro González (quien volvió a repetir) y Victorio Coletto impactaron nuevamente.
Y hace apenas un mes que Pi dio a conocer tres nuevas botellas, igual de interesantes que las anteriores. Corresponden a Francisco Olivé, Eleodoro Aciar y Fausto Orellana. Elaborados con uvas de fincas de 95 años (Aciar), 66 años (Olivé) y 57 años (Orellana), estamos ante representantes de alcurnia, intensos, concentrados, imponentes, con taninos suaves y un final perdurable que invita a repetir.
Es una línea que marcará su huella.
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