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Un poco de la historia del queso crema
El queso crema fue inventado en Nueva York en 1872 por el americano William Lawrence, quien accidentalmente lo creó mientras replicaba la receta de un queso francés llamado “Neufchâtel”. En 1880 Lawrence inició su distribución en envolturas de aluminio con una compañía de queso llamada South Edmeston. Más tarde fue comercializado y replicado por otras compañías queseras.
Gastronomía: Mexicana.
Puedes servir con guacamole
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
- Porciones: 8.
Ingredientes
- 1 barra de queso crema
- 1 lata de chiles jalapeños
- 4 cucharadas de crema ácida
- Cilantro (al gusto)
- Cebollín (al gusto)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta
Preparación
Lleva todos los ingredientes a un procesador hasta que estén bien integrados, así obtendrás una textura suave y cremosa.
Puedes usar esta receta para acompañar papas o yucas fritas.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧