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Un poco de la historia de la fresa
La fresa se ha convertido en uno de los ingredientes favoritos de la cocina mundial. Se utiliza en postres, en salsas y su fruto se originó en los Alpes y luego llegó a Europa, volviéndose unas de las frutas más apetecidas desde tiempos prehistóricos. En nuestra sección de Gastronomía y Recetas de El Espectador, traemos de la mano de Rosa Margarita Campo, una receta saludable donde podrás incluir esta deliciosa fruta.
Gastronomía: Saludable.
Si no te gusta la lechuga puedes añadir espinacas
- Tiempo de preparación: 2 minutos.
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 4 horas de lechuga crepa
- Uvas verdes y frutas (al gusto)
- 1/2 taza de almendras
Para la vinagreta
2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
Zumo de mandarina dulce
1 cucharada de estevia
Pizca de sal
Preparación
Mezcla todos los ingredientes en un bowl. Inmediatamente, prepara la vinagreta fusionando todos los ingredientes hasta que estén totalmente incorporados.
Cuando la tengas lista, riégala por encima de la ensalada y así estará lista para disfrutar.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧