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Un poco de la historia de los camarones
Los camarones se han convertido con el paso del tiempo en los predilectos de las cocinas mundiales. Se pueden incluir en arroces, pastas e incluso es el protagonista de platos típicos como el ceviche y el coctel de camarones. Se caracterizan por tener una apariencia delgada y sin lugar a dudas, su preparación es quizá una de las más sencillas de la gastronomía. Algunos prefieren consumirlos crudos, mientras que otros definitivamente prefieren cocinarlos al vapor, con mantequilla y asados.
Gastronomía: Colombiana.
Usa cilantro para aportar frescura a tu plato
- Tiempo de preparación: 8 minutos.
- Tiempo de cocción: 7 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 1 libra de camarones crudos ( también puedes usar los precocidos)
- 1 taza de tomate cherry
- 1/2 cebolla blanca
- 2 ramitas de cilantro
- 1/2 limón
- Sal, ajo y paprika
- 1 cucharada de aceite de coco
Ver receta en video aquí
Preparación
Sofreír los camarones en aceite de coco con sal, ajo y paprika hasta que estén rosados.
Agregar los tomates cherry, la cebolla y el cilantro.
Añadir unas gotas de limón antes de servir. Servir caliente y disfrutar.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧