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Un poco de la historia de este plato
Este plato de origen italiano nació en 1291 en Venecia de la mano de Marco Polo. Es un tipo de pasta que se prepara con agua, harina de trigo y ocasionalmente huevo. Se caracteriza por tener forma de tubo alargado, y se conoce en el mundo gastronómico como “plumas”. Aunque su origen ha sido discutido durante mucho años, teniendo en cuenta que este ingrediente ya existía siglos atrás antes del “descubrimiento de Marco Polo”, su popularidad en las cocinas ha sido tan sonada que en la actualidad, es uno de los platos favoritos de muchos comensales.
La facilidad a la hora de preparar este plato, permite que la receta tenga variaciones con ingredientes de todas partes del mundo, descubriendo nuevos sabores y texturas que se desprenden de esta tradicional creación culinaria. Son ideales para consumir con tomate, salsas, y finas hierbas como acompañantes.
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Gastronomía: Italiana.
Sofríe la cebolla y el tomate para tener una explosión de sabor
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 3.
Ingredientes
- 1 libra de pasta de tu preferencia
- 2 latas de atún
- 1 cebolla cabezona
- 1 tomate
- 1 plátano maduro
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Preparación
Comienza por la pasta. Por a hervir agua y cuando esté en su punto agrega la pasta con un poquito de sal. Mientras se cocina, ralla la cebolla y el tomate.
Lleva la cebolla y el tomate rallado a una sartén con aceite de oliva, para hacer un sofrito bien sabroso.
Agrégale el atún, un poquito de salsa con mayonesa, revuelve bien y aqui va el toque secreto: añade maduritos picados en cuadritos.
Escurre el agua de la pasta, agrega la mezcla anterior, sirve y añade mucho queso parmesano.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧